FERMETURE ESTIVALE Le fournil interrompt la fabrication du 28 juillet au 18 août 2021 inclus Comme chaque année durant l’été, le four à bois cesse sa chauffe pour se refroidir complètement. Les levains sont également au repos durant cette période. L’équipe, elle, sera « sur le pont » dès le 16 août, le temps [Lire la suite]
RÉUTILISATION DES SACS À PAIN PAPIER OU TISSUS Sur le marché, nous vous invitons à venir munis de vos sacs à pain En accord avec la philosophie du fournil, nous cherchons à préserver notre environnement naturel et à éviter le gaspillage. Pour vos achats de pain et autres viennoiseries au marché, nous vous invitons à [Lire la suite]
TOUTES PREMIÈRES VIENNOISERIES AU PUR LEVAIN Pompes à l’huile en vente sur le marché de Lentilly Suite à notre formation suivie en février, de nouveaux produits commencent à être proposés. Le temps de tester les recettes, de faire des essais en fonction de la fermentation de la pâte, de goûter… Premières à chatouiller nos papilles : les [Lire la suite]
BIENVENUE AU MARCHÉ DE LENTILLY ! Le fournil rejoint les étals du marché de Lentilly chaque mercredi, à partir du 24 février 2021 Du producteur au consommateur, nos pains et biscuits « Bio » sont désormais en vente directe tous les mercredis, sur le marché lentillois. Tous les goûts et toutes les saveurs [Lire la suite]
PAS DE LIVRAISON DU 14 AU 21 FÉVRIER 2021 Le fournil éteint ses fourneaux pour cause de formation Rendez-vous le 22 février, avec de nouvelles recettes !
PAINS DE MIE AU LAIT BIO… LOCAL ! Nos pains de mie sont désormais faits à partir du lait bio de la ferme du Pelosset à Dardilly Depuis le 1er février 2021, le lait bio de notre fournisseur partenaire local entre dans la recette de nos pains de mie. Nous sommes heureux de pouvoir ainsi illustrer la philosophie [Lire la suite]
NOUVEAUX TARIFS À COMPTER DU 1er FÉVRIER 2021 Répercussion de l’augmentation des matières premières, farines, bois… obligent Nous sommes contraints d’augmenter nos tarifs, inchangés depuis mai 2019, dans un souci de juste rémunération des agriculteurs. Avec nos meuniers partenaires, nous veillons à être plus équitables, à entretenir des liens de confiance afin que chacun [Lire la suite]
